Är du sugen på någonting sött? In och följ @fredagskakan - en söt blogg fylld med inspiration. Nominerad till årets bak- och dessertlogg hos Matbloggpriset 2016. Väl värt ett besök!

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

SAMARBETE

Inlägget är ett sponsrat samarbete med Libero.

Ditt barn har blöja dygnet runt de första åren och därför tycker jag att det är extra viktigt med en blöja som är mjuk mot barnets hud.

Vi har använt Libero Touch från dag 1 och har aldrig varit missnöjda med deras blöjor. Vi har såklart även provat andra blöjor (läs gärna mitt blöjtest här) men det har alltid slutat med Libero. Varför? För att de helt enkelt är bäst, på alla sätt och vis. De är mjuka, har bra passform, våtindikator på alla storlekar och blöjorna är nätta och tunna.

Kram C

Likes

Comments

BAKNING

Sugen på en fräsch, söt/syrlig dessert i helgen? Då kan jag verkligen tipsa om den här cheesecaken som jag bakade i går. Jag gjorde min i en mindre springform så kakan var perfekt att dela på två.

Frozen cheesecake (1 liten springform):

5 digestivekex

30 g kokosolja

1 ägg

1/2 dl strösocker

1/2 krm vaniljextrakt, flytande

100 g philadelphiaost

1 dl vispgrädde

1 citron, saft + skal

Garnering:

Färska bär

Citronmeliss



Gör såhär:

1. Lägg kexen i en plastpåse och krossa med en kavel.

2. Smält oljan i en kastrull och blanda med kexsmulorna.

3. Tryck ut kexblandningen i botten på en springform, cirka 12 cm.

4. Separera äggulan från vitan och lägg i två bunkar.

5. Vispa äggula och strösocker pösigt. Rör ner Philadelphiaost och vaniljextrakt.

6. Vispa grädden löst.

7. Vispa äggvitan till ett hårt skum.

8. Vänd först ner grädden i färskostsmeten.

9. Tillsätt saft och skal från en citron.

10. Vänd till sist ner äggvitan.

11. Häll smeten i formen och ställ in i frysen i minst 4 timmar.

12. Ta ut och garnera cirka 10 minuter innan servering.



Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Likes

Comments

MIN VARDAG

Äter ni semlor i dag? Jag har ätit en del semlor redan så jag är faktiskt inte speciellt sugen men jag ska såklart äta en ändå. Hehe! Jag måste säga att de här nachossemlorna ser fantastiskt goda ut men jag är inte alls sugen på att baka så de får vänta till nästa år 😄

Likes

Comments

VEGETARISKT

Jag älskar när jag hittar nya favoriter, speciellt när det är med råvaror som jag annars inte använder så ofta. De få gånger vi köper broccoli gör jag soppa eller kör ner i en wok typ men inte nu mer, nu gör jag biffar. Hehe! De blev sååå goda! Jag kan verkligen rekommendera er att ha en smakrik ost för osten gör 70% av biffarna. Philip älskade biffarna så de här biffarna blir perfekta mellanmål framöver 😊

​​​​Broccolibiffar (18 stycken):

​500 g broccoli

3 ägg

2 1/2 dl riven västerbottensost

1 1/2 dl ströbröd

Kryddning:

Persilja

Cayennepeppar

Salt

Peppar

Yoghurtsås:

2 dl créme fraiche

1 dl finhackad persilja

1 msk citronsaft

Salt

Peppar

Till servering:

Smörstekt potatis

Limeklyftor



Gör såhär:

1. Yoghurtsås: Blanda alla ingredienser till såsen och ställ in i kylskåpet.

2. Broccolibiffar: Ansa broccolin och hacka eller riv på rivjärn.

3. Blanda alla ingredienser till biffarna och rör ner kryddningen. Låt blandningen stå och dra i cirka 15 minuter.

4. Forma till biffar och stek i olja i en stekpanna, cirka 7 minuter eller till de har fått min färg.

5. Smörstekt potatis: Skölj och dela potatisen i mindre bitar.

6. Stek den i rikligt med smör.

7. Servera biffarna tillsammans med smörstekt potatis, yoghurtsås och en limeklyfta.



Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Likes

Comments

GÖR DET SJÄLV

I dag åt jag och min syster Afternoon Tea på Bloom in the park. Väldigt speciell och annorlunda men supergott. Vi satt och gissade vad allting var och det var inte alltför lätt men vi hade mer rätt än fel, hehe.

​​​​​​​Först ​fick vi fyra olika ”mackor”, sen hummersoppa, sen glass med smak av kaffe och till sist scones.

Likes

Comments

FRUKOST, NYTTIGA SNACKS/MELLANMÅL, PANNKAKOR/VÅFFLOR

Det är dags att återgå till det vanliga - pannkakslördag 😍 I dag slängde jag ihop ett nytt, nyttigare recept på amerikanska pannkakor. Jag blir aldrig mätt på pannkakor och att de är nyttigare gör ju inte det lättare 😂 De här pannkakorna blir fluffigare än vanliga och dinkelflingorna ger en mer matigare och godare känsliga. 

Nyttiga pannkakor (12 st):

1 dl rågmjöl

1 dl kornmjöl

1 dl dinkelflingor

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk vaniljextrakt

2 1/2 dl mjölk

1 ägg

1/2 msk kokosolja

Till servering:

Färsk frukt/bär

Bacon

Nutella/sirap


Gör såhär:

1. Blanda alla torra ingredienser.

2. Tillsätt mjölk, smör och ägg och vispa till en smet.

3. Stek de första pannkakorna i smör men sen behöver du inte använda smör, då blir resultatet bättre. När det börjar bubbla i pannkakorna är det dags att vända på dem.

4. Servera med färska bär, bacon och nutella/sirap.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Likes

Comments

FRUKT & BÄR, SMOOTHIE/JUICE

Övermogen frukt/bär hemma? Tyvärr händer det allt för ofta här hemma men istället för att vänta in i det sista, mixa och frys in frukten/bären. Isbitarna är fantastiskt goda att använda i smoothie, på gröten, drinkar, i vattenkaraffen, eller som nyttigt snack till dina barn. Prova!

Smaksatta isbitar:

Valfri frukt/bär


Gör såhär:

1. Mixa frukt/bär och häll i isformar.

2. Ställ in i frysen.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Likes

Comments

FRUKT & BÄR, SMOOTHIE/JUICE

Det dricks väldigt mycket juice här hemma nu när jag har en råsaftcentrifug - det är nog bästa födelsedagspresenten hittills 😁 Min absoluta favorit är äpplejuice, enkelt och gott. Den här juicen är inte så dum den heller 👇🏼 Den är väldigt näringsrik och passar både till frukost och mellanmål.

Rödbetsjuice (1 stort glas):

200 g rödbeta

1 äpple

1 apelsin

1 näve blåbär

1 cm ingefära

5 basilikablad


Gör såhär:

1. Kör allting genom en råsaftcentrifug.

2. Sila genom en sil och njut.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Likes

Comments

Instagram@inthemakingbyc