Frukost, lunch, förrätt - ja, den här rätten passar vid alla tillfällen. Det viktigaste av allt, glöm inte parmesanen. Jag pocherade mitt ägg på det klassiska sättet men för er som har en sous vide - pochera i den. Åh det är så enkelt. Plus att du kan pochera massor med ägg. Läs hur jag gjorde här.

Sparris med pocherat ägg och parmesan (1 portion):

Pocherat ägg:

1 ägg

2 msk ättikssprit, 12 %

Vatten

Till servering:

1/2 bunt sparris

1 tsk citronsaft 

Parmesanost

Flingsalt

Svartpeppar

Gör såhär:

1. Pocherat ägg: Koka upp vatten i en rymlig kastrull.

2. Blanda vatten och ättikssprit, knäck ner ägget.

3. Stäng av vattnet och häll försiktigt ner ättiksblandningen med ägget i det varma vattnet.

4. Låt ägget ligga i cirka 4 minuter och ta sedan upp med en hålslev och lägg på en tallrik.

5. Till servering: Ta bort den hårda delen på sparrisen och stek den till den har fått fin färg, cirka 5 minuter.

6. Lägg upp sparrisen på en tallrik och placera det pocherade ägget på sparrisen.

7. Hyvla parmesan över, droppa över citronsaft och krydda med salt och peppar.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Somrigt och fräscht tilltugg till våren/sommarens alla fester. Åh jag älskar kombinationen avokado och jordgubbar 😍 Avokadohalvorna är fina att servera som tilltugg eller kanske bara som en lättare lunch. Jag åt mina till lunch men kommer definitivt servera de här godbitarna till mina gäster i sommar.

Avokado- och jordgubbssalsa (2 avokadohalvor):

2 mogna avokados

100 g jordgubbar

1/4 rödlök

10 myntablad

1 tsk limesaft

Flingsalt

Svartpeppar

Till servering:

Tortillabröd

Gör såhär:

1. Skala, gröp ur och tärna 1 avokado.

2. Skölj och tärna jordgubbar.

3. Skala och finhacka lök.

4. Grovhacka mynta.

5. Blanda samman alla ingredienser.

6. Dela den andra avokadon, ta bort kärnan och fördela röran i avokadohalvorna.

7. Stek tortillabröden i en torr stekpanna och skär i små trianglar.

8. Servera avokadohalvorna tillsammans med knapriga tortillasnittar.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Jag är verkligen så glad över min födelsedagspresent. I morse gjorde jag en grön, hälsosam och sååå god gurkjuice. Allt grönt ser så fräscht ut, visst gör det? 💚 Jag smakar alltid innan jag silar och häller upp i ett glas om det är något som måste tillsättas.

Gurkjuice (0,5 liter):

200 g gurka

1 1/2 kiwi

1 äpple

2 cm ingefära

1 näve mynta, cirka 20 st blad

1 msk citronsaft

Gör såhär:

1. Kör allting genom en juicepress.

2. Sila genom en sil och njut.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C