HEMGJORD FLÄDERCHAMPAGNE

GÖR DET SJÄLV, DRINKTIPS
Minns ni att jag skrev att vi skulle göra fläderchampagne? Nu är den färdig 😍 Den blev riktigt god. Helt sjukt att det bildats bubblar och alkohol. Lika lätt som att göra fläderblomssaft men tar tyvärr några veckor. Receptet kommer upp inom kort men då det var Alex som gjorde den måste jag fråga hur han gjorde.

Gillar

Kommentarer

QUESADILLAS MED KESO OCH AVOKADO

LUNCH/MIDDAG
Ibland kan det vara svårt att komma på vad man ska äta till lunch, speciellt när du har två små som väntar på dig. Jag har bara gjort quesadillas med ost och skinka men hallå vad goda de här blev med keso och avokado. Vill du lyxa till det ännu mer - smula över fetaost eller mozzarella innan du steker dem.

Quesadillas med keso och avokado (2 stycken):

4 tortillabröd, små

1 avokado

1 dl keso

4 pärltomater

Rucola

Persilja

Chiliflakes


Gör såhär:

1. Dela, gröp ur och skiva avokado.

2. Fördela keso, rucola, avokado och tomat på två av bröden.

3. Krydda med chili och persilja - lägg de andra bröden över och tryck till.

4. Stek i torr stekpanna, cirka 2 minuter på varje sida.

5. Dela varje quesadillas i bitar och servera.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

FLÄDERSORBET

DESSERT
Då har jag gjort min första riktiga glass utan glassmaskin. Hur gick det då? Sååå bra, min flädersorbet blev grym! Mmm! Jag har läst runt och valde att experimentera lite och det gick vägen. Jag hade två ”recept” men eftersom det första blev så gott skippar jag det andra, möjligt att jag provar det nästa gång. Ni som har gjort sorbet/glass utan glassmaskin - har ni blivit nöjda?

Flädersorbet (1 liter):

3 dl fläderblomssaft, koncentrerad

2 dl vatten

1 dl strösocker

1 citron, skal + saft

1/2 msk honung

2 äggvitor

1/2 msk strösocker


Gör såhär:

1. Koka upp vattnet och tillsätt socker och citron. Tillsätt honung och rör om till sockret har löst sig.

2. Häll i en burk med lock och låt stå i frysen över natten eller till blandningen har stelnat.

3. Vispa äggvitor med 1/2 msk strösocker till ett fast vitt skum, cirka 5 minuter i KitchenAid.

4. Under tiden: Ta fram burken och ”skrapa” upp glassen med en gaffel.

5. Blanda isskrapet med äggvitorna och låt stå i frysen i 3 timmar.

6. Skopa upp, garnera med citronmeliss och servera.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

  • DESSERT

Gillar

Kommentarer