HEMGJORD FLÄDERCHAMPAGNE


Quesadillas med keso och avokado (2 stycken):
4 tortillabröd, små
1 avokado
1 dl keso
4 pärltomater
Rucola
Persilja
Chiliflakes
Gör såhär:
1. Dela, gröp ur och skiva avokado.
2. Fördela keso, rucola, avokado och tomat på två av bröden.
3. Krydda med chili och persilja - lägg de andra bröden över och tryck till.
4. Stek i torr stekpanna, cirka 2 minuter på varje sida.
5. Dela varje quesadillas i bitar och servera.
Hoppas det ska smaka 🌸
Kram C
Flädersorbet (1 liter):
3 dl fläderblomssaft, koncentrerad
2 dl vatten
1 dl strösocker
1 citron, skal + saft
1/2 msk honung
2 äggvitor
1/2 msk strösocker
Gör såhär:
1. Koka upp vattnet och tillsätt socker och citron. Tillsätt honung och rör om till sockret har löst sig.
2. Häll i en burk med lock och låt stå i frysen över natten eller till blandningen har stelnat.
3. Vispa äggvitor med 1/2 msk strösocker till ett fast vitt skum, cirka 5 minuter i KitchenAid.
4. Under tiden: Ta fram burken och ”skrapa” upp glassen med en gaffel.
5. Blanda isskrapet med äggvitorna och låt stå i frysen i 3 timmar.
6. Skopa upp, garnera med citronmeliss och servera.
Hoppas det ska smaka 🌸
Kram C