HASSELBACKSRÖDBETOR

TILLTUGG


Hasselbacksrödbetor (6 stycken):

6 små rödbetor

Salt

Smör

Ströbröd

Topping:

Getost

Honung

Pinjenötter, rostade

Ärtskott


Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skala rödbetorna under kallt, rinnande vatten.

3. Lägg betorna på två plastklämmor, alternativt en träsked, och skär betorna i tunna skivor, men inte helt igenom.

4. Lägg betorna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla med smör, strö över salt och ströbröd.

6. Baka i ugnen i 1 timme, tiden beror på storlek på betorna.

7. Ta ut betorna och stick ner ost i skårorna.

8. Ringla över honung, strö över nötter och lägg en bit ärtskott på var beta.


Tips:

- Kan både serverad som tilltugg innan maten eller till kött/vit fisk.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

PASSIONSFRUKT CHIAPUDDING

FRUKOST, GRÖT/PUDDING
Jag älskar att äta chiapudding till frukost men det är både roligt och gott med lite variation så sist blandade jag i passionsfrukt - mycket gott! Hur tycker ni om er chiapudding, ska den vara lös/tjock, med vilken sorts mjölk? Jag själv föredrar lite tjockare och med havremjölk 😋
Passionsfrukt chiapudding (1 tallrik):

2 dl havremjölk

3 dl chiafrön

1/2 passionsfrukt

Topping:

Passionsfrukt

Banan

Mango

Hallon

Kokos


Gör såhär:

1. Blanda chiafrön, mjölk och passionsfrukt, låt svälla i 2 timmar eller över natten. Rör runt några gånger under tiden.

2. Lägg upp på en tallrik och toppa med frukt och bär.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

WALLENBERGARE PÅ RÅDJURSFÄRS

VILT
Godare söndagsmiddag kan man inte få 😍 Mums! Förra helgen lagade vi de här fantastiskt goda biffarna. De blev helt perfekta, de höll ihop trots att de var så fluffiga och saftiga. En klassisk Wallenbergare är gjord på kalvfärs men har ni tillgång till rådjursfärs - prova!

Wallenbergare på rådjursfärs (cirka 15 stycken):

600 g rådjursfärs

4 äggulor

3 dl vispgrädde

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Smör

Ströbröd

Till servering:

Potatispuré

Rårörda lingon

Gröna ärtor


Gör såhär:

1. Separera äggulorna från vitorna.

2. Blanda färs och salt.

3. Tillsätt grädde, ägg och peppar - blanda ordentligt till en smidig färs.

4. Låt färsen vila i kylskåpet under tiden du förbereder potatisen.

5. Fyll en ugnsform med ströbröd.

6. Blöta en äggform i metall och lägg i ugnsformen med ströbröd, spritsa ut färsen i formen. Tänk på biffen sjunker ut lite när du lyfter på formen så att du inte tar för mycket smet. 

7. Blöta formen och fortsätt till smeten är slut. 

8. Strö över ströbröd ovanpå biffarna.

9. Stek i rikligt med smör, cirka 3 minuter på varje sida. Tänk på att smeten är ”lös” så att du är försiktig när du vänder. 

10. Sätt ugnen på 200 grader.

11. Lägg biffarna i nya ugnsformar och laga färdigt i ugnen i cirka 10 minuter. 

12. Servera med potatispuré, gröna ärtor och lingon. 


Tips:

- Det är viktigt att färs, ägg och grädde är kylskåpskallt.

- Använd en metallring och sprits då smeten är lös och kladdig. 


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

  • VILT

Gillar

Kommentarer