BIRTHDAY BRUNCH

I förmiddags serverade jag brunch för mina nära och kära. Tack alla för att ni kunde och ville komma och för alla fina presenter och blommor :)  Frukost är min fravoritmåltid, så brunch är ännu bättre för mig, mums! På min brunch serverade jag scrambled eggs, bacon, amerikanska pannkakor tillsammans med blåbär, banan, nutella och lönnsirap, bagels, croissants, tre väldigt goda bröd från Systrar & Bröder, yoghurt och granoloa, frukfat, smoothie, mousserande vin, kaffe, te, olika sorters juicer och massor med goda pålägg. Nedan hittar du några av recepten jag använde mig av.  Nu ligger vi i sängen och tittar på film, Burnt med Bradley Cooper, en riktigt bra film där Bradley spelar en stjärnkock i London, väl värd att se.  I morgon gäller det, 9 o'clock, då får vi äntligen se vår lilla tjej/kille igen. Allting känns mer verkligt så fort vi får se/höra bebisen. Jag hoppas verkligen att bebisen visar upp sig ordentligt så att vi får reda på om det är en flicka eller en pojke. Haha annars blir jag lite besviken, jag som redan har ordnat med tårta och beställt ballonger tills i morgon. Men, huvudsaken är att allting är bra med vår lilla bebis. Så i morgon vid den här tiden kommer vi förmodligen att veta :) Spännande! Leilas kärleksmums (1 plåt):5 ägg4 dl strösocker4 1/2 dl vetemjöl3 tsk bakpulver5 msk kakao300 g smör2 dl vatten200 g mjölkchoklad Glasyr och garnering: 2 dl vispgrädde2 msk espressokaffe200 g mörk choklad, 70%Kokosflingor till garnering  Gör såhär:1. Sätt ugnen på 200°, varmluftsugn (220° vanlig ugn).2. Vispa ägg och socker pösigt.3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en annan skål.4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten. 5. Smält smöret och blanda det med vatten, rör ner det i smeten. 6. Klä en plåt med bakplåtspapper och häll i smeten.7. Grovhacka mjölchokladen och strö över smeten.8. Grädda kakan i ca 12-15 minuter, beroende på ugn och tjocklek på kakan. Jag gräddade min i 10 minuter, men jag fördelade min smet på två plåtar så min var lite tunnare. Känn med en trästicka, det är viktigt att den inte blir torr. Låt kakan svalna. 9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 g mörk choklad. 10. Låt glasyren svalna något och häll sedan över kakan. 11. Strö över kokos och skär i rutor.  Scrambled eggs (6 portioner):10 ägg3 dl vispgrädde1 dl mjölkSaltPeppar Gör såhär:1. Vispa ihop alla ingredienser.2. Värm smeten på medelvärme i en kastrull med lite smör. Rör hela tiden med en träslev tills det börjar stelna. Ta av kastrullen från värmen innan det stelnar helt.  Om du någon gång ska bjuda många personer på bacon, är det superlätt att göra den i ugnen, recept nedan.  Bacon i ugn:2 paket bacon Gör såhär:1. Sätt ugnen på 220°, varmluftsugn. 2. Fördela baconen i en ugnsfast form.3. Tillaga den i ugn i ca 20 minuter, rör om då och då.  Amerikanska pannkakor (15 stycken):2 1/2 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1/2 tsk salt1 msk strösocker2 1/2 dl mjölk2 msk smält smör + smör till stekning 1 ägg Gör såhär:1. Blanda alla torra ingredienser. 2. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägg.3. Stek pannkakorna i lite smör. När pannkakorna börjar bubbla är det dags att vända. Lycka till! Kommer uppdatering om vårt lilla liv i morgon under dagen! Kram C     

Gillar

Kommentarer

Instagram @inthemakingbyc