inthemakingbyc

Vad roligt att du har hittat till min blogg. Här samlar jag alla mina recept på familjens menyer. Det bjuds på allt från nyttiga frukostar, barnmat, budgetmat och lite lyxigare måltider.

För mig handlar blogg och instagramvärlden om att inspirera och att bli inspirerad. Jag hämtar min inspiration från nätet, mattidningar samt nära och kära.

Hoppas att ni blir inspirerade.

Vid eventuella frågor och samarbete, maila gärna caroline.fristedt@hotmail.com

Blogg

BLOMKÅLSPIZZA

2019-01-20 17:18 GÖR DET SJÄLV

Jag har länge velat prova den omtalade blomkålspizzan och i går blev det äntligen av. Det var verkligen gott och oj vad mätt man blev. Det här receptet ger två lagom stora, mindre än normalstora, pizzor och var precis lagom för två personer. Vi provade oss fram men nästa gång ska jag ändra på två saker och se om pizzorna blir godare - grädda på 250 grader istället för 220 samt att tillsätta 2 msk fiberhusk i degen. Degen blev krispig och god men mjuknade snabbt till när den svalnade så jag vill se om man kan göra det ännu krispigare 🤗 Återkommer med svar så fort jag har svarat. Jag älskar att experimentera mig fram och det här blev jag helt klart nöjd med.

Blomkålspizza (2 stycken):

700 g blomkål

1 ägg

35 g parmesanost, riven

75 g mozzarella, riven

Salt

Svartpeppar

Chiliflakes

Oregano

Topping:

Räkor

Kalix löjrom

Créme fraiche

Rödlök

Citron

Krossade tomater

Parmesanost

Mozzarella

Stark korv

Gör såhär:

1. Blomkålsbottnen: Mixa blomkålen till ris i en matberedare.

2. Koka, alternativt mikra, riset - låt svalna och lägg riset i en kökshandduk och vrid ut all vätska. När du tror att du har fått ut all vätska, vrid lite till.

3. Sätt ugnen på 220 grader varmluft.

4. Blanda blomkålsriset med ost, ägg och kryddor.

5. Fördela degen på två plåtar med bakplåtspapper.

6. Platta ut till två runda pizzor.

7. Grädda pizzorna i mitten av ugnen i cirka 12 minuter, till bottnarna är gyllene och krispiga.

8. Topping: Toppa med valfri topping. Jag valde att göra en pizza Bianco och en pizza med tomatsås.

9. Grädda ytterligare 5-7 minuter.

10. Servera direkt.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C