BLOMKÅLSSOPPA

Blomkål är för himla gott! Vi äter det alldeles för sällan :( Kvällens recept på soppan hittar du nedan. 
Nu ska jag äta lite glass och fortsätta titta på Sällskapsresan. 

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon (4 personer):1 blomkålshuvud1 gul lök1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1/2 dl vitt vin2 dl vispgrädde25 g smör1/2 dl parmesanost, riven1 tsk salt1 krm vitpeppar1 paket bacon Gör såhär:1. Soppa: Skala och dela löken i båtar.2. Fräs löken i en kastrull i lite matfett.3. Dela blomkålen i mindre buketter och lägg i kastrullen.4. Tillsätt vatten och buljong och låt koka i ca 15 minuter.5. Bacon: Stek baconet knaprigt (stek det hellre för länge då baconet mjuknar något i soppan), låt rinna av på hushållspapper.6. Häll av hälften av buljongen och smaka av med grädde och vin.7. Mixa soppan slät.8. Blanda i smör och parmesanost och smaka av med salt och peppar.9. Servera soppan, toppad med baconströssel och en god brödbit. Lycka till! Kram C 

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229

Instagram @inthemakingbyc