Friterad avokado (16 skivor):

2 avokado

Mjöl

Ägg

Panko

Frityrolja

Chilimajonnäs:

1 ägg

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1/2 dl rapsolja smaksatt med citron

1 cm röd chili

1 cm gul chili

Paprikapulver

Flingsalt

Svartpeppar

Gör såhär:

1. Chilimajonnäs: Blanda ägg, vinäger och senap. Låt stå till blandningen är rumstempererad.

2. Tillsätt olja och mixa med en stavmixer i cirka 20 sekunder.

3. Finhacka chili, ta en nypa salt och tryck med knivens sida och gör en pasta av chilin och saltet.

4. Rör ner kryddorna i majonnäsen och ställ kallt.

5. Avokado: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Dela varje halva i 4 skivor.

6. Värm upp oljan till 160 grader.

7. Vänd avokadon i mjöl, uppvispat ägg och till sist ströbröd.

8. Fritera avokadon i cirka 1 minut, till den har fått fin färg.

9. Låt avokadon rinna av på hushållspapper.

10. Servera avokadon tillsammans med chilimajonnäs.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Jag har börjat tycka om rödkål mer och mer för det är ju faktiskt väldigt gott, och har en väldigt vacker färg. Jag brukar göra en sallad på vitkål men i dag mixtrade jag till det och gjorde den på rödkål istället - så gott!

Rödkålssallad (cirka 5 dl):

200 g rödkål

1 äpple

1/2 dl créme fraiche

1/2 tsk dijonsenap

1 tsk vitvinsvinäger

Salt

Gör såhär:

1. Strimla rödkålen fint, använd gärna en mandolin.

2. Skölj och riv äpplet fint, försök att få med all äppeljuice.

3. Blanda alla ingredienser.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

2 dl créme fraiche

150 g morötter

1 vitlöksklyfta

1 tsk citronsaft

Salt

Svartpeppar

Gör såhär:

1. Skala och riv morötterna fint.

2. Krama ur all vätska och strö salt över de rivna morötterna.

3. Blanda yoghurt, pressad vitlök, citron och peppar i en skål.

4. Rör ner de rivna morötterna, förvara i kylskåp.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C