SÖTPOTATISTOAST



Sötpotatistoast (2 portioner):
1 sötpotatis
2 avokado
Stekt svamp:
150 g skogschampinjoner
1 msk smör
Salt
Vitlökspulver
Topping:
Picklad rödlök
Basilika
Lime
Sesamfrön
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 210 grader varmluft.
2. Skär potatisen i skivor, använd en vass kniv då potatisen är svår att skiva.
3. Lägg på ett galler och grilla i ugnen i cirka 12-15 minuter.
4. Stekt svamp: Skölj och grovhacka svampen.
5. Hetta upp en panna med smör och stek svampen, krydda med vitlök och salt.
6. Dela, kärna och gröp ur avokadon.
7. Skiva ena halvan i skivor och mossa andra halvan med en gaffel.
8. Fördela avokadon och svampen på toasten.
9. Topping: Toppa med lök, basilika, sesamfrön och några droppar lime.
Hoppas det ska smaka 🌸
Kram C
