FRANSK LÖKSOPPA

Kanske inte världens sexigaste maträtt men oj så gott det är med fransk löksoppa. Det är faktiskt Alex som fått mig att tycka om löksoppa 😋 Nu i helgen gjorde vi en magisk soppa, nog den bästa hittills. Du hittar receptet nedan 😘 Mängden buljong går att anpassa beroende på hur mycket "soppa" du vill ha. Jag hade gärna haft inte mer vätska och har därför ökat mängden något i mitt recept. Glöm inte sockret för att karamelliserade löken 👌🏼

Fransk löksoppa (4 portioner):

6 gula lökar

1 vitlöksklyfta

2 msk smör

1 liter vatten

1 hönsbuljongtärning

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl vitt vin

1/2 påse fransk löksoppa

50 g gruyèreost

4 skivor baguette

Salt

Socker

Peppar

Timjan, färsk


Gör såhär:

1. Skala och skär lök och vitlök i tunna skivor.

2. Stek lök och vitlök i smör på medelvärme till den blir brun, det kan ta nästan 1 timme men det är viktigt för att framhäva smakerna.

3. Strö på salt efter cirka halva tiden för att få ut all vätska ur löken. Strö till sist över socker.

4. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt buljongtärningar och fransk löksoppa.

5. Häll sedan över löken och låt koka ihop i cirka 10 minuter, smaka av med salt och peppar.

6. Sätt ugnen på 250 grader varmluftsugn.

7. Skär krutonger av baguetten.

8. Riv osten.

9. Häll över soppan i portionsformar och toppa med krutonger och riven ost.

10. Gratinera i ugnen i cirka 5 minuter.

11. Toppa med färsk timjan.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

thesss
thesss,
gillade inte heller det förut men efter att ha ätit svärfars löksoppa en gång så skulle jag kunna äta det jämt! (Eller ofta iaf) 😊..
nouw.com/thesss
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Hehe, håller med! Smakerna är fantastiska 😍 Därför ska man alltid ge alla rätter en eller två chanser 👍🏼😄
nouw.com/inthemakingbyc

Instagram @inthemakingbyc