HEMMAGJORDA POTATISKROKETTER

Det ser kanske ut som någonting annat men det är hemmagjorda potatiskroketter och oj så goda de blev, nästan så att jag vill göra det den här helgen också. Jag trodde det var svårare än det var, allting förenklades då man kan förbereda kroketterna. Finns var det lite pilligt att rulla kroketterna då smeten inte är helt fast men det är så värt det. Jag valde att göra lite större kroketter 🤗 Det kommer bilder på friterade potatiskroketter lite längre fram, så håll utkik.
Hemmagjorda potatiskroketter (cirka 30 stycken):

850 g mjölig potatis

50 g smör

1/2 dl mjölk

2 ägg

Salt

Svartpeppar

30 g parmesanost, riven 

Potatismjöl

Olja till fritering

Panering:

Mjöl

Ägg

Panko


Gör såhär:

1. Skala och dela potatisen i mindre bitar.

2. Koka potatisen mjuk.

3. Pressa genom en potatispress.

4. Tillsätt smör och kryddor, blanda till ett mos och låt kallna. 

5. Spä med lite mjölk, tillsätt lite i taget så att moset inte blir för löst. 

6. Vispa upp två ägg och rör ner i moset. 

7. Rör ner osten och eventuellt potatismjöl om moset är för löst. 

8. Forma små bollar, jag formade bollar som vägde cirka 30 gram styck, de blev relativt stora. 

9. Panering: Vänd kroketterna i mjöl, ägg och sist ströbröd. 

10. Förvara kallt till det är dags att fritera. 

11. Fritera i olja, 180 grader, till kroketterna har fått fin färg. 

12. Lägg kroketterna på hushållspapper för att rinna av. 


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Så duktigt hoppas jag orkar prova någon dag
nouw.com/stenhagenbettan
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Det är faktiskt inte så jobbigt, busenkla att förbereda 😊
nouw.com/inthemakingbyc
Matilda Berlin,
Men guuu vad gott!! Tack för receptet! <3
matildaberlin.se
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Så, så goda 😍 Varsågod!
nouw.com/inthemakingbyc
eschutz
eschutz,
Åh så gott men ja trodde de var typ nått julgodis 😂
nouw.com/eschutz
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Haha nej men nästan lika gott som julgodis 😅
nouw.com/inthemakingbyc
JennysRumochSpis
JennysRumochSpis,
Men så gott!! Måste testa!! 😍👌🏻
nouw.com/jennysrumochspis
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Verkligen, de är så goda 😍
nouw.com/inthemakingbyc

Instagram @inthemakingbyc