inthemakingbyc

Vad roligt att du har hittat till min blogg. Här samlar jag alla mina recept på familjens menyer. Det bjuds på allt från nyttiga frukostar, barnmat, budgetmat och lite lyxigare måltider.

För mig handlar blogg och instagramvärlden om att inspirera och att bli inspirerad. Jag hämtar min inspiration från nätet, mattidningar samt nära och kära.

Hoppas att ni blir inspirerade.

Vid eventuella frågor och samarbete, maila gärna caroline.fristedt@hotmail.com

Blogg

KRYDDIGT BANANBRÖD

2018-11-13 17:17 BAKNINGBRÖD

Släng aldrig övermogna bananer - de är så goda att baka med. Jag använde mina i det här förbaskat goda bananbrödet. Ett smakrikt, nyttigt och mättande bröd som passar perfekt både till frukost, mellanmål eller fika.

Kryddigt bananbröd (1 bröd):

400 g mogna bananer

1 1/2 dl havregryn

1 dl kokosmjöl

1 dl mandelmjöl

3 ägg

50 g lönnsirap

50 g kokosolja

1/2 msk bakpulver

1 msk kanel

1 tsk ingefära

1 krm muskot

1 krm salt

Garnering:

1 banan

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft.

2. Smörj och bröa en brödform.

3. Blanda alla torra ingredienser.

4. Vispa ägg och sirap pösigt, cirka 3 minuter.

5. Mosa bananerna och rör ner i äggblandningen.

6. Vänd ner de torra ingredienserna.

7. Smält oljan och låt svalna något.

8. Tillsätt oljan i en tunn stråle.

9. Häll smeten i brödformen, toppa med en banan som du har skurit på mitten.

10. Grädda i cirka 50-55 minuter.

11. Låt svalna i 10 minuter.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C