Lemon curd (1 1/2 dl):
2 citroner, skal + saft
2 äggulor
1 ägg
1 dl honung
50 g smör
Gör såhär:
1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka på svag värme.
2. Koka till curden börjar tjockna, tar cirka 10 minuter.
3. Häll upp i en skål och förvara i kylskåp.
Viktigt:
- Temperaturen får inte överstiga 86 grader, då koagulerar äggulan.
Tips:
- Lemon curden håller cirka en vecka i kylskåpet.
Hoppas det ska smaka 🌸
Kram C
