inthemakingbyc

Vad roligt att du har hittat till min blogg. Här samlar jag alla mina recept på familjens menyer. Det bjuds på allt från nyttiga frukostar, barnmat, budgetmat och lite lyxigare måltider.

För mig handlar blogg och instagramvärlden om att inspirera och att bli inspirerad. Jag hämtar min inspiration från nätet, mattidningar samt nära och kära.

Hoppas att ni blir inspirerade.

Vid eventuella frågor och samarbete, maila gärna caroline.fristedt@hotmail.com

Blogg

MARÄNGER

2018-05-01 18:47 BAKNING

Äntligen lyckades jag med mina maränger 😂 Haha! Visst har de blivit goda men de här blev frasiga och sega - precis som så de ska vara. Jag har bakat en tårta som jag ska dekorera med maränger till Philips födelsedag i morgon. Tårtan kommer att bli så fin 😍 Resultatet kommer upp senare i veckan.

Maräng (cirka 60 små maränger):

3 äggvitor

90 g strösocker

90 g florsocker

1/2 tsk citronsaft

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 90 grader varmluft, gärna 4D om ni har. Många nya ugnar har speciella inställningar, vår har tex en ”maräng” inställning som jag använde mig av.

2. Knäck äggen och separera äggvitorna från gulorna. Det är viktigt att det inte kommer någon gula i vitorna.

3. Vispa vitorna på medelhastighet (2:an på KitchenAid) tillsammans med 30 g strösocker, 30 g florsocker och citronsaft. Det ska bli ett vitt skum.

4. När det har blivit ett vitt skum, tillsätt resterande socker och vispa på hög hastighet (4:an på KitchenAid), cirka 5 minuter.

5. Spritsa maränger på en silikonmatta, alternativt bakplåtspapper.

6. Grädda i ugnen i cirka 1 1/2 timme.

7. Förvara i en burk med lock.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C