MIN MAN HAN KAN

Go'kväll!

Åh Alex macarons blev så himla goda, jag har nog ätit 6-7 stycken redan 🙄☺️ Mums! Tanken var att vi även skulle göra med hallonsmak men vi hann helt enkelt inte, det kommer fler dagar 😋 Jag tittade på lite och det verkar inte så jobbigt som jag har fått för mig att det är. Här kommer grundrecept: 


​Macarons, grundrecept (25 st): 

​170 g florsocker 

110 g mandelmjöl, siktat

90 g äggvita (3 st) 

2 msk strösocker 

​Smörkräm, grundrecept: 

​100 g smör, rumstempererat 

1 1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

2 msk nutella 

1 msk kakao


​Gör såhär:

​1. ​Macarons: Väg upp florsockret och blanda med mandelmjölet och sikta.

2. Vispa äggvitan fluffig i en ren och torr bunke. 

3. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till äggvitan blivit till ett fast skum.

4. ​Vänd​ ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan, blanda till en jämn smet.

5. Vi använde en macaronmatta och la på en plåt, har du ingen matta så spritsa ut på två bakplåtspappersklädd plåtar, stora som femkronor. 

6. Låt kakorna vila på plåtarna i ca 30 minuter, då torkar ytan och risken minskar att de spricker.

7. Sätt ugnen på 125 grader.

8. Grädda på ugnens nedersta fals i ca 13-14 minuter, de ska vara lite mjuka i mitten. 

9. Dra bort mattan/bakplåtspappret från plåten direkt så att de inte fortsätter att bakas. 

10. Låt svalna och lossa från mattan.

​11. ​Smördeg: ​Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och pösigt. 

12. Vispa ner äggulan.

13. Smaksätt smörkrämen med nutella och kakao. 

14. Spritsa krämen på botten av hälften av mandelkakorna. 

15. Lägg resten av mandelkakorna som lock. 


​Tips!

Var noga och väg ingredienserna så de

Tiden i ugnen varierar såklart eftersom alla ugnar är olika, du får helt enkelt prova dig fram. Vi hade inne våra i ca 12 minuter men de skulle varit inne en liiiiten, liiiten stund till, så ca 13-14 minuter säger jag. 

De kan förvaras i kylen i upp till en vecka.


Lycka till! 

Kram C 

Gillar

Kommentarer

julialanden
julialanden,
Vilken kanonbra man du har!
nouw.com/julialanden
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Tack, det har jag verkligen 😍
nouw.com/inthemakingbyc

Instagram @inthemakingbyc