MOULES FRITES

Go'kväll,

Åh så gott det var med musslor och pommes. Vi gör sällan pommes till men det är verkligen så gott 😃


Moules frites (2 portioner):

1 nät blåmusslor

1 schalottenlök

1 morot

2 vitlöksklyftor

3 dl vitt vin

2 dl grädde

2 msk olivolja

Persilja

Salt

Peppar

Pommes frites

Aioli:

2 msk majonnäs

1 msk créme fraiche

2 vitlöksklyftor

1 tsk citronsaft

Cayennepeppar

Vitpeppar

Svartpeppar

1 nypa salt


Gör såhär:

1. Tvätta musslorna noggrant.

2. Knacka på de musslor som är öppna och kasta de som inte stänger sig. Kasta även de musslor som är skadade.

3. Skala och hacka lök, vitlök och morot.

4. Fräs lök, vitlök och morot i olivolja på hög värme i några minut, häll sedan i musslorna.

5. Rör om och häll i vin och grädde.

6. Rör i kryddorna, lägg på locket och låt musslorna koka till de öppnar sig.

7. Servera med pommes frites och aioli.


Lycka till 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

sannaerikssons

Instagram @inthemakingbyc