PASTA WITH SALMON, HOMEMADE PESTO AND TOMATOES

Jag har varit sugen på pesto hur länge som helst nu men eftersom Alex inte tycker om det har vi helt enkelt inte ätit det. Men man behöver faktiskt inte äta samma maträtt, så idag åt jag laxpasta med pesto och tomater och Alex åt lax med potatis och romsås. Det blir ingen jättestor skillnad eftersom laxen tillagas på samma sätt. Recept på laxen hittar ni nedan. Recept och bilder på min pesto kommer upp imorgon.
Laxpasta med pesto och tomater: Laxfiléer, à 140 g 1/2 citron 1 dl fullkornspasta 6 körsbärstomater 1/2 dl pesto Riven parmesan 2 msk gröna ärtor Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 150°. 2. Smörj en form med olivolja och lägg i laxen, krydda med citronpeppar och pressa över saften från en halv citron. 3. Tillaga laxen i mitten av ugnen i ca 20 minuter. 4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 5. Häll av pastan och blanda ner peston. 6. Täck ärtorna med vatten, koka upp och ta av från plattan. 7. Skiva körsbärstomaterna på mitten och lägg i pastan. 8. Strö över parmesan, ärtor och lax. Lycka till! Kram C

Gillar

Kommentarer

Instagram @inthemakingbyc