SMÖRGÅSRÅN MED AVOKADO

​Nu när solen tittar fram blir jag sugen på lite lättare luncher och gärna fräscha, såklart. Smörgåsrån är absoluta favoriten när det kommer till ”bröd” då de är så tunna och du kan äta massor med olika pålägg istället för en stor macka med ett pålägg. Min nya drog är avokado och sojabönor - någon som har provat? 

Smörgåsrån med avokado (2 st smörgåsrån):

2 smörgåsrån

2 avokado

1/2 dl frysta sojabönor

2 körsbärstomater

3 skivor gurka

Salt

Peppar

Gör såhär:

1. Koka sojabönor enligt anvisning på förpackningen.

2. Dela, gröp ur och mosa avokadon.

3. Fördela avokadon på dina smörgåsrån, alternativt knäckebröd, och toppa med gurka, sojabönor och tomat.

4. Krydda med salt och peppar.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C