TOMAT- OCH MOZZARELLASALLAD

Hej alla, I dag fick det bli en god tomat- och mozzarellasallad till lunch. Det var längesedan jag åt det, mums :) Receptet hittar du nedan. Jag började läsa en av mina böcker i går "Kvinnan på tåget", någon som har läst den? Jag har inte kommit så långt men so far, so good. Det är väldigt skönt att läsa en bok istället för att titta på tv, känns som att det är det enda jag har gjort de senaste 2 veckorna. Plus att när du har kommit in i en bok blir det precis som att titta på en film, vilket jag tycker är den bästa delen med att läsa :) Jag hade egentligen en ansiktsbehandling inbokad i morgon men eftersom jag inte har någon aning om vad som kommer att hända efter doktorn i morgon vill jag inte riskera min tid så jag ringde ner dit innan och fick en tid i dag istället så jag ska dit om 1 timme :) Åh, det känns verkligen som att jag behöver det den här gången. Annars måste jag nog erkänna att gå på ansiktsbehandling en gång i månad är lite att ta i, du hinner liksom inte längta, men det gör jag verkligen nu. Tomat- och mozzarellasallad (1 portion): 2 kvisttomater 100 g mozzarella 2 körsbärstomater Olivolja Crema di balsamico Basilika Flingsalt Peppar Gör såhär: 1. Skölj och skiva kvisttomaterna. 2. Skölj och dela körsbärstomaterna på mitten. 3. Låt mozzarellan rinna av och skiva sedan. 4. Arrangera tomatskivorna och mozzarellaskivorna på ett fat. 5. Ringla över olivolja och dekorera med basilika. 6. Krydda med salt och peppar. 7. Servera! Det är även gott att ringla över lite crema di balsamico för att få en lite sötare smak. Lycka till! Kram C

Gillar

Kommentarer

Instagram @inthemakingbyc